我國以農立國，廚餘傳統上即多利用為農家禽畜飼料及堆肥材料，深具回收再利用價值。然而，國內廚餘回收工作推動近20年，廚餘占垃圾量的比率卻仍高達38％，回收再利用成效明顯不彰，不僅加重垃圾最終處置設施的負荷，更形成資源的浪費，監察院既為國家人權院，對環境資源的守護，向來不遺餘力，經章委員仁香、陳委員慶財、蔡委員培村立案調查後，提出多項調查意見促請主管機關研謀有效良方，期能突破回收再利用困境。

經過監察院持續追蹤後，行政院環境保護署（下稱環保署）除已研提廚餘「回收再利用效能」及「生質能源化」等多項改善措施，並將廚餘回收再利用績效列入地方績效考核項目之外，更已按季追蹤地方廚餘堆肥場之操作營運情形，促使全國廚餘堆肥廠實際總運作量從103年日設計處理總量之71％，提升至105年之79％，且全國各地方環保機關回收廚餘後，標售予養豬戶再利用，已為105年公庫進帳達新臺幣1億773萬元。

同時，環保署已擬定具體計畫報請行政院核定，預訂在5年內建置3座合計日處理量達600公噸之廚餘生質能源廠，每年估計產出沼氣發電量約2,160萬度，減少碳排放量達1.13萬公噸，勢將對國內綠能發展及環境保護工作，助益不少。此外，對於部分偏遠鄉鎮未回收廚餘的問題，環保署已促請車城鄉、滿州鄉、獅子鄉、延平鄉、東河鄉、蘭嶼鄉、卓溪鄉於垃圾車加掛廚餘回收桶，以增益民眾回收便利性與可親性，落實環保便民措施。

環境保護，人人有責，我國身為地球村的一份子，面對自然資源日趨耗竭及環境涵容能力的有限性問題，任何人皆難以置身事外，國內各級政府機關尤應以身作則，積極落實各項環境保護措施，監察院當持續監督主管機關廚餘回收再利用成效，維護民眾環境人權。