國內近年雞蛋產銷失衡，致蛋價長期低迷，99年雞蛋生產過剩現象尤其嚴重，蛋價長期低迷，影響蛋農生計，行政院農業委員會未確實督導各地方政府落實產銷預警及調節機制，監察院財政及經濟委員會100年8月3日通過監委李炳南、程仁宏提案，糾正行政院農業委員會。
糾正案文指出國內雞蛋產銷存有下列缺失：
一、臺灣蛋類生產以雞蛋為主，且為重要的民生副食品。依 中華民國養雞協會雞蛋生產數量調查統計表顯示，100年5月臺灣地區蛋雞數量為25,222,453隻，與全國人口數相比，已超過一比一的水準，此乃已開發國家評估蛋雞產業重要指標之一，當該指標超過一比一時，產銷失衡之壓力隨時會出現，加上國內蛋品加工業不發達，產銷問題更加嚴重。
二、農委會表示，92至98年蛋農年平均收益百分比為17%， 蛋農平均收益雖有高低，惟蛋農均有獲利，每百隻蛋雞平均收益為7,410元，蛋價並非長期低迷不振。99年雞蛋每月平均產地價格皆低於97年及98年，而蛋農飼料成本99年亦較98年增加，顯示99年雞蛋因蛋源過剩，產地價格下跌，蛋價持續低迷，蛋農每百隻損失3,333元，虧損百分比7%，足見蛋農獲利情形變異極大、極不穩定。
三、在包銷制度下，蛋農雖不虞所生產雞蛋無人運銷，然因無法涉足消費市場，產銷狀況無法充分掌握，再加上生產與零售端之市場反應時間差，蛋農往往無法跟上市場供需，造成蛋價依然常態性的存在著暴起暴落，造成產銷失調，價格失序，農民與消費者雙輸。
四、農委會應依畜牧法規定審慎針對雞蛋之產銷情形訂定年度生產目標，並輔導畜牧場、畜牧團體及飼養戶依計畫辦理產銷。
五、農委會未能依每年訂定之年度畜牧生產目標，採行有效之調節措施，亦未確實督導各地方政府落實產銷預警及調節機制，有效推動雞蛋總量管理措施，實有怠失。