據報導，彰化地區蛋雞場的雞蛋被檢驗出戴奧辛含量超標，異常偏高，危及健康並有致癌風險，為維護國人食品安全，監察委員仉桂美特立案調查。
本次國內首宗被檢驗出戴奧辛含量超標雞蛋，相關單位雖採取公開預防性下架及移動管制等措施，然對相關污染方式及源頭，迄今仍未能確切瞭解與掌控，使優良農產品標章（CAS）與產銷履歷認證中，未將蛋品檢驗列入戴奧辛檢測，及國內並未針對雞禽飼料，訂定戴奧辛標準等問題浮上檯面。目前國人食品安全之管理、認證與審核措施是否妥適周全？戴奧辛如何污染雞蛋，其源頭為何？對於禽畜飼養、食品原物料及產品之檢驗標準，應否研議檢討或策進作為？監察委員仉桂美特表關切。
本次雞蛋含過量戴奧辛案衍生出國內禽畜飼養、蛋品與蛋製品之食品安全管理等問題，究環境污染因子(如戴奧辛等)就食品安全風險之管控方式為何？未來CAS蛋品檢驗是否需納入戴奧辛項目檢測？衛生福利部、行政院農業委員會、行政院環境保護署等相關權責單位，該如何作好風險評估，行政院農業委員會等是否宜建立蛋產銷履歷?衛生福利部依食品安全衛生管理法所訂定之衛生安全及品質標準是否需加以檢討?均有釐清之必要，監察委員仉桂美對相關事項甚表重視，並申請自動調查。