糾正案文指出下列六點違失：
一、 農委會及衛生署，長期以來，未制定綿密制度，並落實執行相關法規，有效監控屠宰及供銷流程，致民眾食用肉品之衛生安全，未得應有之保障。
二、 取締違法屠宰行為，績效不彰。
三、 農委會、經濟部及環保署，未確實依屠宰設備設置標準之規定，督導執行，亦未嚴格控管屠宰作業流程，顯有未當。
四、 屠宰檢查人力，不符規定，應即檢討改進。
五、 「畜牧法」公布施行後，相關子法，未能及時訂定，屠宰場管理及屠宰衛生檢查業務之移轉、銜接及人力移撥，延宕二年有餘，核有未當。
六、 屠宰作業規範，有欠周全，應檢討改善。